CÂU CHUYỆN VỀ CHIẾC MÁY CHẤM CÔNG.

Trong lĩnh vực dịch vụ như café, quán ăn, nhà hàng đâu là vấn đề đau đầu nhất, theo tôi đó là vấn đề nhân sự. Bởi lẽ:


+ Lĩnh vực này có đặc thù riêng: thời gian mọi người được nghỉ ngơi (ngày lễ, tết, cuối tuần) thì lại là thời gian làm việc cật lực nhất, đây là thời điểm kiếm người làm việc thật không dễ dàng.
+ Ngành này đòi hỏi n
hiều người lao động trực tiếp như bảo vệ, lễ tân, phục vụ, tạp vụ, nhà bếp ..., trong đó chiếm tỷ trọng khá lớn là nhân viên thời vụ, người lao động có thể nghỉ ngang, tinh thần dịch vụ khách hàng khó tuân theo chuẩn…

Với sự trải nghiệm khi làm việc tại quán cafe của gia đình, tôi sẽ chia sẻ lại những câu chuyện thực tế, hy vọng với điều đó sẽ giúp bạn tìm thấy thêm những ý tưởng giúp nâng cao hiệu quả công việc.
Khi ấy quán cafe nhà tôi có hơn 22 nhân viên phục vụ, 4 pha chế, 2 thu ngân, 4 bảo vệ, 2 tạp vụ. Mọi người được bố trí làm việc theo ca, có ca chỉ 4 giờ như từ 6h – 10h, 10h – 18h và 18h – 22h (gọi là ca gãy). Lương nhân viên được chi trả chủ yếu là theo đơn giá giờ làm việc.

Với đặc thù như vậy nên tôi trang bị chiếc máy chấm công bằng dấu vân tay.

Dưới đây là cách phân tích vấn đề “máy chấm công” này: có 2 cách để tính giờ cho nhân viên.

Cách 1: Phương pháp thủ công, bạn cần 1 người đi sớm về trễ để chấm công bằng cách ghi chép vào sổ. Thực tế công việc là trước 6 giờ sáng bạn phải có mặt để chấm công vào ca cho ca sáng, đến 10 giờ tiếp tục ghi chép giờ ra ca sáng và giờ vào ca lỡ, đến 18h giờ tiếp tục ghi chép giờ ra ca chiều và giờ vào ca tối, đến cuối ngày thường sau 22h30 ghi tiếp giờ kết ca của ca tối. Thời gian cho việc ghi chép việc mỗi lần vào ca/ra ca mất 15 phút, có tối thiểu 4 lần ghi chép/ngày nên mất 60 phút/ngày cho công tác này.

Cách 2: Dùng máy chấm công với mức đầu tư khoảng 3,6 triệu/máy, thời gian sử dụng tối thiểu 36 tháng (thực tế quán cafe nhà tôi dùng gần 5 năm chưa có vấn đề gì), tính ra chi phí 1,2 triệu/năm, hoạt động 365 ngày/năm (lĩnh vực này gần như làm liên tục không ngưng nghỉ), vị chi mỗi ngày dành ra 3.300 vnd cho công tác chấm công. Cuối tháng chỉ cần xuất ra file excel để tính thời gian làm việc cho mỗi nhân viên một cách nhanh chóng, chính xác. Hơn nữa, có máy chấm công giúp cho nhân viên ý thức hơn về tính chuyên nghiệp trong giờ giấc làm việc, ít có trường hợp đi trễ hơn (vì quy định xử phạt khi đi trễ), tăng tính công bằng hơn cho mọi nhân viên.

Tóm lại, công tác chấm công nếu làm bằng phương pháp thủ công mất 1 giờ làm việc, sẽ mệt mỏi vì phải đi sớm về trễ, cần có mặt trực tiếp tại quán, công tác tổng hợp giờ nhân sự rất mất thời gian. Còn nếu dùng máy chấm công vị chi 3.300 vnd/ngày, không nhất thiết có mặt tại quán, công bằng cho giờ giấc cho tất cả nhân viên, tổng hợp thời gian làm việc nhanh chóng, hơn nữa nhờ máy móc tạo nâng tầm tính chuyên nghiệp trong kinh doanh, ý thức cao hơn cho nhân sự.

Với cách phân tích như trên, tôi đã chứng minh rõ ràng khi áp dụng giải pháp máy chấm công sẽ giúp giảm chi phí, nâng cao hiệu quả công việc, nâng tầm tính chuyên nghiệp cho quán cafe nhà mình.
Bạn có ý tưởng gì qua câu chuyện “chiếc máy chấm công này” cho công việc kinh doanh hiện tại!?
Thời đại 4.0 đến rất nhanh với cuộc sống của chúng ta, hãy thay đổi tư duy và hành động để bắt kịp với tốc độ ấy.

Cao Trung Hiếu | Sống là cho đâu chỉ nhận riêng mình

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

VĂN HOÁ PHẢN HỒI

Phỏng vấn là một sân khấu nhỏ, việc của chúng ta là phải diễn thật tốt

ĐAU BỤNG Ở TRẺ EM